ブールドネージュとスノーボールの違いとは？食感や材料の特徴を徹底比較！

コロンとした丸い形に、ふんわりとした粉砂糖がまぶされた可愛らしいクッキー。「ブールドネージュ」と「スノーボール」は、見た目がそっくりでどちらも人気のお菓子ですが、実は違いがあることをご存じですか？

フランス発祥の「ブールドネージュ」と、アメリカなどで親しまれる「スノーボール」。どちらもバターたっぷりで口の中でほろっと崩れるクッキーですが、レシピや食感、ナッツの有無などに細かな違いがあります。本記事では、これら2つのクッキーの違いを詳しく解説し、どちらが自分好みかを見極めるお手伝いをします。

「ブールドネージュとスノーボールの違いって何？」と疑問に思った方は、
ぜひ最後まで読んでみてください！

1. 名前の由来と発祥の違い

ブールドネージュとは？フランス発祥のエレガントなクッキー

「ブールドネージュ（Boule de Neige）」は、フランス語で「雪の玉」という意味を持つお菓子です。見た目がまさに雪玉のように白く、美しく仕上がることから、この名前がつきました。フランスの伝統菓子として知られ、主にアーモンドやヘーゼルナッツなどのナッツを使ったレシピが一般的です。

スノーボールとは？アメリカやメキシコで親しまれるクッキー

「スノーボール（Snowball）」は、英語で「雪玉」を意味するクッキー。アメリカやイギリスで広く親しまれ、クリスマスや特別なイベントの際によく作られます。また、「メキシカンウェディングクッキー（Mexican Wedding Cookies）」や「ロシアンティーケーキ（Russian Tea Cakes）」とも呼ばれ、地域によって名前が異なるのが特徴です。

発祥国の違いからくる微妙なレシピの違い

フランスのブールドネージュは繊細で上品な味わい、アメリカのスノーボールはバターのコクが強く、少しボリューミーな印象があります。名前の由来だけでなく、作り方や味わいにも違いが現れています。

2. 材料と配合の違い

ブールドネージュの材料と特徴

ブールドネージュの基本的な材料は、次のとおりです。

ブールドネージュの最大の特徴は「アーモンドプードル（アーモンド粉）」が入ることです。
これにより、サクッとした中にもホロホロと崩れる口当たりが生まれます。

スノーボールの材料と特徴

スノーボールの基本的な材料は、ブールドネージュとほぼ同じですが、
ナッツが必須ではない点が異なります。

スノーボールはナッツが入るレシピもありますが、必須ではなく、入れないこともあります。
これにより、ブールドネージュよりもしっかりとした食感になることが多いです。

3. 食感の違い

ブールドネージュの食感：繊細でほろほろ崩れる

ブールドネージュはアーモンドプードルを使うことで、焼き上がりがとても繊細な仕上がりになります。口に入れるとすぐにホロッと崩れ、粉砂糖が優しく溶けるのが特徴です。

スノーボールの食感：少しサクサク感が強い

スノーボールは、ブールドネージュに比べて少ししっかりとした食感になることが多いです。
特にナッツなしのレシピでは、サクサクとした軽やかな口当たりになります。

4. 仕上げの違い

ブールドネージュの仕上げ方

1. 焼き上がったクッキーを熱いうちに粉砂糖をまぶす。
2. 一度冷ましてから、もう一度粉砂糖をたっぷりまぶす。

二度まぶすことで、より白く、美しい見た目になります。

スノーボールの仕上げ方

1. 焼き上がったクッキーを冷ました後に粉砂糖をまぶす。

スノーボールは一度まぶすだけのことが多く、粉砂糖の付き方が
ブールドネージュほど厚くはなりません。

5. 別名の違い

まとめ

ブールドネージュとスノーボールは、見た目はよく似ていますが、細かい部分で違いがあります。

• ブールドネージュはフランス発祥で、アーモンドプードルを使うため、ほろほろとした繊細な食感が特徴。
• スノーボールはアメリカ発祥で、ナッツなしのレシピもあり、少ししっかりめのサクサクした食感になることが多い。
• 粉砂糖の仕上げ方法も違い、ブールドネージュは二度まぶし、スノーボールは一度まぶすことが多い。

どちらも美味しいクッキーですが、繊細な口どけを楽しみたいならブールドネージュ、サクサクとした食感が好みならスノーボールがおすすめです。ぜひ、両方作って味の違いを楽しんでみてください！